Абрикос (или жердела) — плод яркого солнца и терпеливого труда! Эти золотые плоды способны украсить любой сад и стать настоящей гордостью каждого хозяина. Хотите вырастить такой же вкусный урожай? Тогда давайте разбираться вместе!
Что такое жердела, он же урюк
Для начала давайте определимся, кто такой этот урюк он же жердела. Дело в том, что эти два слова являются диалектизмом одного итого же фрукта, по сути, это дикий абрикос. В азиатских республиках бывшего союза, таких как Казахстан, Киргизия, Узбекистан это дерево и ее плоды называют урюком, а в Ростовской области жерделой. Окультуренный, крупный абрикос в этих регионах так и называют «абрикос», тогда как в остальной части России и дикий и окультуренный называют абрикосом. Вот такая лингвистическая особенность этого косточкового фрукта. И еще важное отличие: жердела неприхотлива, морозостойка и способна расти практически везде, плоды мелкие желтые с коричневыми вкраплениями, как конопатый загар. По вкусу сладкие, сочные с небольшой кислинкой. При высушивании или приготовлении варенья кислинка усиливается.
Кстати, одна важная деталь: зернышки (ядра) жерделы ядовиты! Они содержат синильную кислоту, тогда как косточка культурного абрикоса вполне съедобна и используется во многих рецептах.
«А почему бы не посадить культурный сорт?» — спросите вы. А потому, что там свои заморочки! Жердела растет сама по себе, требует минимум ухода, зато вкус плодов ничуть не хуже.
Так что выбор очевиден: хочешь меньше хлопот и больше удовольствия — выбирай урюк!
Лучшие сорта абрикоса для вашего сада
- «Самаркандская»: ароматная мякоть, золотисто-желтые плоды.
- «Алтайская ранняя»: сладкая, быстро созревающая разновидность.
- «Уральская красавица»: крупная, устойчивая к болезням и погодным условиям.
- «Киевский ранний», «Ранний желтый»: отличаются крупными сладкими плодами, но требуют более тщательного ухода.
- «Московский поздний», «Северный ранний»: более зимостойкие, ориентированные на средние полосы.
- «Жердела»: как дикий сорт, хорошо подходит для соблюдения условий с великолепным уходом.
Посадка абрикоса — когда и где
Весна или осень — вот два момента, когда саженец абрикоса можно посадить. Весной — конец апреля, май, когда земля уже прогрелась, а морозы отступили, как старые враги. Осенью — сентябрь, октябрь, пока земля ещё теплая, и корни смогут адаптироваться перед холодной хваткой зимы.
Но помните: абрикос — дитя солнца! Если посадить его в тень, то и урожая хорошего не видать.
Как выбрать саженец — на что смотреть
Выбор саженца, это как выбор товарища в поход. Вот на что надо обратить внимание:
-
Корни — крепкие, здоровые, разветвлённые, как корни старого дерева, которое держит землю.
-
Ствол — ровный, гладкий, без шрамов и трещин, как солдат новобранец.
-
Лучше всего однолетний саженец, выросший около метра. Он самый приживаемый на новых местах.
Подготовка ямы
Яма — это дом для корней. Глубина — около 60 см, ширина — такая, чтобы корни свободно лежали. На дно — дренаж, камни или кирпич, чтобы вода не застаивалась и не душила корни. Сверху — смесь земли, перегноя, древесной золы и немного минеральных удобрений. Всё это — как хороший завтрак перед долгим походом.
Посадка — первый шаг к жизни
Перед посадкой саженец замочи в воде на ночь. Пусть корни напьются, наберутся сил! Когда будите сажать его в яму, следите чтобы корневая шейка была на 5 см выше уровня земли. Ни в коем случае не зарывай ее глубже — иначе корни задохнутся, и дерево погибнет.
Аккуратно расправь корни, поставь саженец в яму, засыпь землёй, утрамбуй, чтобы не было пустоты, и обильно полейте.
Уход за молодым деревцем
Вот тут и начинается настоящая история. Молодое дерево — как юный воин, ему нужна забота и внимание. Поливы, подкормки, защита от ветров и морозов — всё это ваша миссия. Не оставляйте абрикос на произвол судьбы, и он отплатит вам щедрым урожаем, ароматными и сочными плодами.
Полив
Регулярный полив важен первые два, три года после посадки. Особенно летом, когда жарко и сухо. Затем дерево адаптируется и сможет самостоятельно добывать влагу из почвы.
Но знайте меру! Излишняя влажность ведет к гниению корней, что недопустимо.
Подкормка
Первые пару лет подкормки особо не нужны — хватит тех удобрений, что были внесены при посадке. Далее ежегодно вносите органические удобрения (перегной, компост) и минеральные комплексы (азот, фосфор, калий).
Обрезка
Обязательно формируйте крону дерева! Удаляйте сухие, поврежденные ветви, прореживайте загущенные участки. Так ваш абрикос будет выглядеть аккуратнее и приносить больше плодов.
Болезни и вредители
К сожалению, никакие растения от болезней и вредителей не застрахованы. Для защиты вашего сада регулярно проводите профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами. Не забывайте следить за состоянием листьев и ствола, вовремя выявляя признаки поражения.
Кстати, знаете секрет опытных садоводов? Они советуют периодически рыхлить почву вокруг деревьев, ведь кислород полезен не только нам, людям, но и нашим зеленым насаждениям!
Сбор абрикосов
- Время сбора: абрикосы собирают в стадии полной зрелости, когда плоды приобретают характерную окраску и легко отделяются от плодоножки. Недозрелые плоды имеют низкую сахаристость и быстро портятся.
- Условия уборки:
- Собирают вручную, осторожно снимая плоды с дерева, чтобы избежать повреждений кожицы и мякоти.
- Плоды аккуратно укладывают в чистые контейнеры или корзины, стараясь минимизировать сдавливание и деформацию.
Хранение абрикосов
- Температура и влажность:
- Оптимальная температура хранения составляет +1…+3°C.
- Относительная влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 85–90%.
- Обработка перед хранением:
- Для увеличения срока хранения применяют специальные обработки, такие как обработка фунгицидами или нанесение восковых покрытий.
- Условий хранения:
- Плоды размещают в вентилируемых контейнерах или ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха.
- Важно избегать прямого контакта плодов друг с другом, чтобы предотвратить распространение болезней и гниль.
Выращивание абрикоса — занятие увлекательное и благодарное. Следуя простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться урожаем каждый сезон. Пусть ваш сад радует вас сочными плодами и подарит много приятных моментов на свежем воздухе!
